Pantangan Makanan Penyakit Jantung - Dianjurkan, Dibatasi, Dihindari

Agar jantung anda sehat “makanlah mengikuti pola Gizi Seimbang, hentikan merokok dan lakukan aktivitas fisik secara teratur” 

Tujuan diet 

• Mengurangi beban kerja jantung
• Menormalkan berat badan 
• Memenuhi kebutuhan gizi pasien 
• Mencegah dan mengurangi cairan tubuh 
• Mengurangi risiko penyumbatan pembuluh darah 

Syarat diet

• Energi cukup untuk mencapai dan mempertahankan berat badan (BB) normal 
• Protein 0,8g/kg BB ideal/hari 
• Lemak 25-30% dari kebutuhan energi, 7% lemak jenuh dan 10-15% lemak tidak jenuh 
• Kolesterol rendah, terutama jika disertai dengan dislipidemia 
• Vitamin dan mineral cukup. 
• Hindari penggunaan suplemen kalium, kalsium, dan magensium jika tidak dibutuhkan.
• Garam rendah, 3– 5 g/hr, jika disertai hipertensi atau edema 
• Makanan mudah cerna dan tidak menimbulkan gas 
• Serat cukup untuk menghindari konstipasi. 

Dianjurkan

Sumber karbohidrat

Sumber hidrat arang : nasi, nasi tim, bubur roti gandum, macaroni, jagung, kentang, ubi dan talas, havermout, sereal (hidrat arang komplek yang banyak mengandung serat). 

Sumber protein

Daging tanpa lemak, ayam tanpa kulit, ikan, putih telur,susu rendah lemak, tempe, tahu, kacang hijau, kedelai

Sayuran

Sayuran yang tidak menimbulkan gas seperti bayam, buncis, labu kuning, labu siam, wortel, kacang panjang,tomat,gambas, kangkung, kecipir, daun kacang panjang, daun kenikir, ketimun, daun selada dan toge. 

Buah-buahan 

Buah atau sari buah: jeruk, apel, pepaya, melon, jambu, pisang, alpukat, belimbing, mangga 

Dibatasi

Sumber karbohidrat

Mie, roti putih, ketan, kuekue, cake, biskuit, pastries, gula 

Sumber Protein

Daging tanpa lemak 1 x per mg, ayam 3x per mg, bebek, sarden (makanan kaleng) dan kuning telur 1x per minggu. Kacang tanah dan kacang bogor maksimal 25 gr 

Dihindari

Sumber Protein

Daging berlemak, jeroan, sosis, daging asap, gajih, otak, kepiting, kerang,keju, susu full cream, kacang merah, oncom, kacang mente.

Sayuran

Sayuran yang dapat menimbulkan gas seperti kol, kembang kol, lobak, sawi, nangka muda

Buah-buahan

Buah yang dapat menimbulkan gas dan tinggi lemak seperti durian, nangka, cempedak, nanas 

Minuman

Kopi, teh kental , minuman mengandung soda dan beralkohol 

Lain-lain

Berbumbu tajam yaitu pedas, asin, asam, bumbu olahan yang mengandung natrium 

Hal yang perlu diperhatikan

• Cara pengolahan makanan yang dianjurkan yaitu direbus, dikukus, dipanggang, ditumis 
• Cara pengolahan makanan yang dihindari yaitu digoreng